鸡蛋卷，平底锅就能做，酥到掉渣

作者： NUO麻麻-青青

一颗鸡蛋成就的美味！ 给家人做个小零食，鸡蛋卷，酥到掉渣，吃的时候用手接哦！特别酥脆，美味，有没有喜欢吃的，来！😂 油纸是六寸油纸，压的是六寸磨具底！

用料

• 鸡蛋 1个（带壳重53克）
• 白糖 25克
• 盐 0.5克
• 植物油 35克
• 芝麻 适量
• 低筋面粉 35克

鸡蛋卷，平底锅就能做，酥到掉渣的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加白糖加盐打均匀

步骤 2

加植物油，无味的就可以，打匀

步骤 3

加入低筋面粉翻拌均匀

步骤 4

糊是这种状态

步骤 5

电饼铛或不粘锅烧热，小火，均匀的刷点油，倒🥄勺糊

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步骤 6

步骤 6

压油纸，上面压个蛋糕底盘

步骤 7

用力把糊压薄

步骤 8

盘拿起来是是这样，薄饼，把油纸也拿下来，煎金黄翻一面煎，全程小火！

步骤 9

翻面

步骤 10

这样就可以拿一根筷子卷了，⚠️⚠️不要被烫到，不要用铁筷子，用木筷子

步骤 11

借助铲子压一下，后面顺着筷子卷起来⚠️⚠️，要趁热卷，厨友推荐拿出来放案板上快速卷，安全不烫手，你们试试哦！

步骤 12

慢慢卷

步骤 13

一个鸡蛋卷十个，也够吃了、喜欢的加倍做哦，哈哈哈😄放凉很脆！做多吃不完记得密封起来⚠️⚠️

步骤 14

捏半根感受下酥脆，特别好吃😋（请忽略小盆友的脏指甲😹）

鸡蛋卷，平底锅就能做，酥到掉渣的小贴士

按配方做百分百都很脆的，不要减材料哦，如果没卷起来就摆着放凉叠一起！

菜谱创建时间：2020-03-03 15:15:07