取高筋面粉300g，依次加牛奶200mL（白小纯1袋），盐6g，酵母5g（安琪酵母1袋），鸡蛋1个（留一点，刷面包上色),玉米油30g,用勺子搅动至无干粉。
第一次发酵，放在温暖的地方26度40分钟（冬天阳台正合适），面团成2倍大；手指沾玉米油揉20分钟，摔10分钟。食指沾面粉点一个洞不回缩为止。
第二次发酵，面团揉成长条、切成每个50g左右，共12个小面团，揉光滑放在铺设锡纸的烤盘上，刷蛋液撒芝麻，置于烤箱中层，下面放一碗热水，保持湿度，设35度发酵40分钟，发至2倍大。
烤箱上下设150度20分钟，冷却后取出。