家常鸡蛋饼

作者： 柚果果妈咪

我最喜欢做的就是鸡蛋饼，有时候家里没菜或者来不及的时候，我就会选择做鸡蛋饼，搅拌一点面糊，做个西红柿蛋汤，很快就搞定了

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量（以清淡为主）
• 面粉 一小碗
• 十三香 少量
• 油 适量

家常鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

第一步：把小碗普通面粉用水搅拌成稀状（记住一定要先搅拌好，再放鸡蛋，不然面粉容易起小疙瘩，而且很难搅拌开），再加入鸡蛋，盐，十三香搅拌均匀

步骤 2

第二步：把锅加热，我用的是32cm的平底锅，取一勺面糊（普通的汤勺）放在加热好的锅里

步骤 3

第三步：以顺时针方向转动锅，让面糊均匀的摊在锅底

步骤 4

第四步：面糊凝固之后，用小勺子沾点油，快速的围着有饼的锅边转一圈，因为是平底锅所以不需要放太多的油，几滴就好了，然后翻面，开大火，一分钟左右吧再翻过来，如果不确定能受热均匀，可以多翻两次

步骤 5

第五步：鸡蛋饼出锅装盘

步骤 6

最后一步：配上自己喜欢的小菜，（孩子们最喜欢放上番茄酱）或者稀饭，各种蛋汤等，我煮了玉米糊

菜谱创建时间：2020-03-03 14:45:55