所有材料拍一张大合照,此处还有盐和糖迟到,忘记拍了🤣
高筋面粉+鸡蛋+牛奶+黄油+盐+糖+酵母,全部放入混合一体。 坚持揉,各种方式揉,揉到累到不行也继续揉到不粘手。 (没有面包机的终于知道面包机的好处了😅)
揉后不断发酵,会膨胀2倍大 扯开的面团是这样的,很多筋很绵。 (我的应该是揉不够时间,正常其他人的是成手膜样,很薄皮,我觉得这个看各自效果吧)
分成小块,弄成自己喜欢的模样😂 在烤盘下刷点油,放在上面继续发酵。 发酵到2倍大后,烤箱就可以预热10分钟。 (参考我的烤箱是10分钟,上下管150°)
预热好,就把餐包放进去烤吧。 (参考我的烤箱15分钟,上下管180°) 15分钟后,拿出来, 刷一下蜂蜜水到面包表面,在放进去烤箱。 (参考我的烤箱5分钟,上下管120°)
取出后,继续刷一层蜂蜜水在表皮,让它继续有光泽。
开吃囖 😋😋😋😋
加了蓝莓酱的~