香菇肉包子

作者： 小路是晴天

香菇肉菜包子超好吃。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 干香菇 15朵
• 生抽适量 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 10克

香菇肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母调好，具体的比例，酵母粉袋子上有写。

步骤 2

揉成面团，盖上布，醒发。

步骤 3

这个时候就可以准备包子馅了。

步骤 4

干香菇提前一晚上发好。

步骤 5

猪肉洗干净，因为是疫情期间，所以肉没得挑，否则，用五花肉最好。把这个肉皮去掉。切成块。

步骤 6

香菇和肉，生姜，一起放在料理机打碎。

步骤 7

打一个鸡蛋，放入蚝油，盐，鸡精，生抽，料酒，老抽，胡椒粉，朝同一个方向搅拌。

步骤 8

差不多这样子。

步骤 9

然后盖上盖子，等它入味。

步骤 10

面粉发酵好后，揉几遍，拿出来，搓成条状。

步骤 11

切成一段段。搓成圆的，再擀成包子皮，中间厚，周边稍微薄一点。

步骤 12

就开始包包子了，中间要捏合。

步骤 13

包好了。

步骤 14

放一会儿。

步骤 15

放在蒸锅，盖上盖子，放置15分钟。再把蒸锅烧水，水热后再蒸包子。

步骤 16

熟了。

菜谱创建时间：2020-03-03 13:12:41