米糕

作者： nixiajuan

用料

• 木薯粉 90克
• 低筋面粉 160克
• 泡打粉 5克
• 酵母 3克
• 水 240克
• 冰糖 I00克
• 玉米油 15克

米糕的做法步骤

步骤 1

材料备好，除了酵母，其他粉过筛拌匀

步骤 2

冰糖用水煮开，完全融化，待水温手触不烫时倒入3克酵母。

步骤 3

酵母在糖水中发酵后倒入粉类中搅拌成均匀的米糊

步骤 4

米糊过筛，不能省略这一步。

步骤 5

发酵至有气泡，并且体积膨大，然后加入15克玉米油拌匀

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步骤 6

步骤 6

模具用油擦拭防粘，这一步可以添加自己喜欢的芝麻，果仁或者花花草草

步骤 7

蒸15分钟，再焖五分钟，从模具里倒扣出来

步骤 8

切块

步骤 9

摆个姿势

步骤 10

继续扮高冷，又Q又弹又好吃

菜谱创建时间：2020-03-03 12:48:26