四种粉混合，慢慢加入水，搅拌均匀备用。
烧开水，放盆子预热大概一分钟，然后拿出来刷薄油。 这种下面放架子，比较够火力。用铁盆烤盘都行，瓷盘传热不够好呢。
摊薄一些粉浆，可以加鸡蛋液，加牛肉，葱花。 两分钟就行了。表面会起鼓，就熟了。 肉放中间铺开比较好。 如图是我第一次放肉散开了，然后容易散，而且烤盘放歪了。 后来调整了，就没这个问题了。
刷过油刮板刮开就得了，喜欢吃褶皱的，慢慢推过去刮。 每次搅拌粉浆再下锅，以防沉淀。 下一次拿那个刷过油的刷子，随便刷一下烤盘，因为加热过的不容易粘了，褶皱的型不用刷这么多油的。 要吃完整那种光滑，还是要刷一点点油哦。 建议你们拿多一个锅烧开水后关火，保温着这些蒸好的，这样做好都能吃热的了。
酱料和肉随意 酱料☞酱油2勺 糖半勺 凉白开1勺 香油，或者淋热油更香。 牛肉☞耗油 胡椒粉 盐 糖 料酒 淀粉 油 腌制(可以加少量水搅拌吸收，可以滑一些) 牛肉用了很少，切小粒。我就切了几件小的用。