糖醋排骨

作者： 猫小猫WLL

用料

• 排骨 2条

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

排骨洗净，去浮沫和血水

步骤 3

排骨焯水倒在漏勺，然后用冷水冲冲，接着回锅加清水继续煮30分钟，肉汤别丢可以泡面

步骤 4

这煮排骨的时间，就来调酱汁一会腌排骨 酱汁:生抽2勺，老抽半勺，白醋2勺（耗油，胡椒粉，十三香，盐我随意放一点） 鸡蛋两颗打散，面粉装盘备用。

步骤 5

排骨煮好，捞出来沥干水分，将酱汁淋排骨上，期间不停翻动，使其均匀入味

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步骤 6

步骤 6

腌好的排骨先蘸一圈蛋液，再蘸一圈面粉，剩下的全部重复…

步骤 7

锅里下油，别太多可以省油

步骤 8

开始炸排骨，要炸两次

步骤 9

炸第一次

步骤 10

炸一次就放漏斗了，顺便过滤多余的油，锅里是另一份，然后漏斗和锅里的对换，反正就一共炸两次

步骤 11

炸好了过滤多余的油再装盘

步骤 12

最后做 糖醋汁:肉汤半碗，番茄酱，一点点盐，搅拌一下，最后放一点生粉收汁

步骤 13

将灵魂糖醋汁淋上排骨

步骤 14

全部均匀蘸糖醋汁

步骤 15

完成

步骤 16

太好吃了，酸甜可口！还可以再吃一碗饭！

菜谱创建时间：2020-03-03 12:06:40