我终于酸了土豆丝

作者： 贝淇她

家里的土豆再不吃就会发芽吃不了啦，做薯条又上火，土豆沙拉又没那么多人喜欢，唯有做平时饭馆常菜啦

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 2只
• 花椒 5粒
• 大蒜 2小个
• 青红椒 随意半只或者1只
• 陈醋 3勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 随意一点点
• 鸡精 随意一点
• 水 2勺
• 葱 1小根

我终于酸了土豆丝的做法步骤

步骤 1

把土豆丝切成丝状，然后泡水把淀粉泡走，据说泡水也可以防止变色，哈哈，对了，切土豆丝别偷懒，切出来的口感比用刨的好😄

步骤 2

土豆在泡水时，我们就要准备以上调味料，把它们混在一起，放碗里，蒜，葱，花椒，放着备用，把青红椒切成丝状或者小方块也好看

步骤 3

把青红椒，葱，蒜片，混在已经打捞凉着水的土豆丝里。这样炒起来更方便。我没有青红椒，所以用了胡萝卜丝，哈哈，这样颜色好看，

步骤 4

大火热锅放油

步骤 5

油热了放花椒，干辣椒，我特喜欢花椒，它可以提味，又可以防止碱油，当然，前提是油里不能有水哦

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步骤 6

步骤 6

把土豆丝放去，炒，炒至变软，就把调教一碗倒进去，继续翻炒到颜色均匀

步骤 7

可以上碟了，觉得颜色不好看，可以把陈醋换成白醋，生抽换成盐哦

菜谱创建时间：2020-03-03 06:54:44