茴香洗净晾干水汽
切碎放一稍大点容器里，加点食用油锁住水分，碱，能让茴香成熟后保持翠绿并软烂鲜香。没有可以不加
肉末加入料酒、鸡蛋、耗油、生抽、花椒面、鸡精、葱花、少量盐。
搅匀腌制一旁备用
油热炸粉条
待稍凉切碎
将腌好的肉末，粉条加入切好的茴香里。
加点盐拌匀即成！
蒸好的茴香馅包子，因为忘拍发面过程了，相信大家都会的，加油！！！
肉末不用太细，我喜欢有颗粒感更好吃。 炸粉条时，分多次少量放入热油中，油温五成热，不要太热，炸至完全膨胀，就在锅中凉一下给捏碎也行。 调料勺子是喝汤的陶瓷汤勺。