把腊肉，黄瓜切片，葱切碎备用，两杯米淘好后放入电饭煲，待米饭蒸制快好时打开电饭煲，把切好的腊肉，黄瓜（青菜放什么都很好吃，我孩子比较爱吃黄瓜，你也可以放白菜，油菜等等）摆放好，在中间放一个鸡蛋放些葱花（葱花不要全放，留一些在后面做汁），盖好盖子再煮十到十五分钟，喜欢吃糖心的可以时间短些，孩子吃最好还是全熟，毕竟生鸡蛋还是有细菌的。
再加热的时候我们来做一下汤汁，把酱油、耗油、盐、糖放入碗中备用，锅中倒入油，油热后放葱花烧一下，香味出来后把碗里备用的调料倒入锅中，加入少量清水熬制有些粘稠，关火。
把做好的汤汁浇在米饭上，这样我们的广东煲仔饭就做好了，大家慢慢享用吧！！！