无油电饭煲奥尔良鸡腿

作者： 。搅离梦

方子来自微博的牛奶少女~个人稍加改动，全程无油，全靠鸡腿本身的油分，外皮焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，味道毫不逊色市售！

用料

• 鸡腿 1斤
• 新奥尔良烤翅粉 140克
• 白胡椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 水 140克
• 白芝麻 适量

无油电饭煲奥尔良鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净（用翅根、翅中也可），在鸡腿表面划两刀方便入味，装入保鲜袋中，加入三种粉和水，充分按摩鸡腿后给保鲜袋打个结，放冰箱冷藏腌制一晚。

步骤 2

电饭煲底下垫小葱，放入腌制好的鸡腿，按下煮饭键，待完成后翻面，再次按下煮饭键。

步骤 3

因为我家的电饭煲功率较小，不能形成焦脆的外皮，所以我又用不粘锅无油小火煎鸡腿至表皮焦脆。如果你家的电饭煲功率比较大，在完成步骤2后已形成脆皮，可省略这一步。

步骤 4

出锅装盘，洒上白芝麻装饰即可。

菜谱创建时间：2020-03-03 01:38:26