白萝卜擦丝，加盐腌半小时以上把水分腌出来，然后挤掉水分，越干越好。胡萝卜用小美速度6打成颗粒状，大概五六秒。
把挤干水分的白萝卜和提前打好的肉馅一起放进去，加生抽，老抽，糖。盖上主锅盖，反转速度3，时间40秒搅拌均匀。
这就是搅拌好的馅料，倒出备用。
不用洗锅，直接可以揉面，加入水，糖，酵母，油。2分钟，37度，速度3激活酵母。
倒入面粉，盖上主锅盖，速度3慢慢递增至速度6，让面粉和液体充分混合。
做到这一步，加盐。如果按照方子的量应该是有颗粒感的，图片是因为我还加了半碗粥，所以这个状态是太湿的，后面我又加了点粉进去。
打开揉面功能，2分钟揉面。
揉好的面倒出来整形成圆，盖保鲜膜醒20分钟。
分割开始包，下面我拍了一个小视频
擀皮一定要从外往里面擀。一边擀一边转。中间会鼓起来一点。
包好后放入蒸锅组，蒸锅组先涂一层油防粘。然后发到两倍大。
这个就是发好的包子，有点萌。轻轻按压能马上回弹就是发好了。
主锅加水蒸28分钟，温度V，速度1。蒸好后不能马上开盖，闷五分钟再开。
刚出炉的包子最好吃。
会了这个方子，其实也可以在此基础上变换出不同口味的包子，也可以把水换成各种蔬菜汁揉面。举一反三，做美食的乐趣就在于此。记得交作业。