洋葱青椒炒肉片

作者： Joyce的晓厨房

疫情之下，没有外卖的日子，突然生出好多大厨。 但是大部分人，只是为了解决吃饭问题。 晚上加班，回到家已经9点。 只想快点吃上热饭。 煮饭，洗菜+切菜。 45分钟，终于可以端起饭碗，吃上不知应该叫晚饭还是宵夜的饭。 打拼的日子，再累，也还是不能亏待自己。 加油！

用料

• 青椒 1个
• 肉片 100g
• 洋葱 1个
• 生抽 2.5g，等于半汤勺的量
• 老抽 1g，等于1汤勺的量
• 糖 5g
• 水 10g
• 水淀粉 2.5g，等于半汤勺的量
• 姜 5片，切成丝
• 蒜 3瓣

洋葱青椒炒肉片的做法步骤

步骤 1

青椒切块或切条。 自己吃，怎么切都无所谓。

步骤 2

洋葱切块

步骤 3

肉片加生抽、老抽、一半的糖，抓匀。 抓匀的肉片加10g水，继续抓匀。 抓匀的肉片加入淀粉，继续抓匀。 抓匀的肉片加少量油，抓匀，腌制15分钟。 下油锅，划散，盛起。

步骤 4

锅里放油，油热后加入姜、蒜，爆香。 加入洋葱，炒至微软。 加入青椒，炒至8成熟。 加入刚才炒过的肉片。 一起炒。 加入剩下的一半糖，如果口味较重，还可加入少量的盐。 炒熟，装盘。

菜谱创建时间：2020-03-02 23:21:45