青椒，葱切丝备用。
鸡蛋炒八成熟，放入青椒葱丝，黄豆芽，加入适量水。 然后放入黄豆酱，可以再放一点甜面酱。
最后放一点淀粉水，出锅。
生菜，黄瓜丝，香肠丝，洋葱丝，葱丝，胡萝卜丝等等，准备好。
豆腐皮开水焯一分钟，过凉水。 把菜摊开卷入。 然后切小段。
装盘，开吃！ 美味！