配菜，将上海青，芹菜切丁备用。西红柿，青椒，干辣椒切丁。牛肉切小片，用料酒，老抽，盐，腌一下。
将面切成丁丁，下锅煮熟捞出，过凉水，放置备用。
1.牛肉下锅先炒，炒熟盛盘 。2锅里下葱，蒜，青椒，西红柿暴香，然后下芹菜，上海青翻炒，炒出汤汁。3倒入之前准备好的面，牛肉，再次翻炒。4，生抽，醋，盐加入少许就可以出锅啦