春饼

作者： 下厨房用户_of7i

疫去春来，春暖花开，薄薄的春饼做起来😁

用料

• 面粉 适量
• 盐 3克
• 温水 适量
• 油 2勺
• 面粉 1勺
• 韭菜 1把
• 绿豆芽菜 适量
• 细粉条 1把
• 辣椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 葱花 适量
• 鸡蛋 1个

春饼的做法步骤

步骤 1

面与水2：1的比例，加3克盐，搅拌成面絮状，揉成光滑面团

步骤 2

活好的面不用醒面，直接搓成长条，分成每份20克的小面团，每个面团都刷油，盖保鲜膜醒面20分钟

步骤 3

制作油酥，油与面粉2：1，搅拌均匀备用

步骤 4

醒好的面用手按压饺子皮大小，每层之间刷油酥，大概6-10张一组，放在湿润的屉布上，冷水上锅中大火蒸10分钟

步骤 5

蒸好的春饼，一层一层揭开放盘中即可

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步骤 6

步骤 6

薄薄的春饼，筋道不硬

步骤 7

制作配菜，豆芽菜焯水，韭菜切断，细粉条我提前用热水煮了8分熟，一个鸡蛋，蒜末备用

步骤 8

蒜末爆香，下入豆芽菜韭菜跟，放盐，鸡精味精，酱油，蚝油，翻遍，再加韭菜叶，煮好的粉条，炒熟放香油出锅

步骤 9

美味春饼就做好了

菜谱创建时间：2020-03-02 21:05:14