红糖酥饼

作者： 景陌慢时光

用料

• 1中筋面粉 250克
• 温水 100克
• 酵母 1克
• 玉米油 40克
• 2油酥 中筋面粉 200克
• 猪油（融化好 100克
• 白糖 10克
• 3馅料
• 红糖 120克
• 芝麻 适量
• 面粉 20克

红糖酥饼的做法步骤

步骤 1

把材料1的所有用料揉在一起醒发二十分钟左右，揉匀分十等份 材料2油酥部分拌好分成十等份 （面粉吸水量不同，所以水量要灵活掌握，这种面团要软点口感才好）

步骤 2

取一个面剂擀薄，把油酥像包包子一样包好馅料，捏紧口，把口朝下压扁

步骤 3

用手压平松弛十分钟

步骤 4

然后擀成鸭舌状

步骤 5

从一头卷起放一边，进行下一个，卷好的挨个放整齐用保鲜膜盖着松弛，等你都擀完的时候再取第一个松弛好的进行下一步

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步骤 6

步骤 6

松弛好的继续擀薄

步骤 7

像图片中卷起松弛十分钟

步骤 8

取一个面剂，然后擀薄把提前拌好的馅料包进去，口一定要捏紧，否则会露馅料，影响美观

步骤 9

包好的面饼用手掌压一下，擀成你需要的薄厚，电饼铛预热，一定要预热！！放玉米油，油一定要多一点！！面饼上面也要刷油，烙至时间大概十分钟左右，根据自己家饼铛温度注意观察

步骤 10

这个饼是酥的掉渣的那种，表皮酥脆，放一晚上会是另一种口感的，一点要密封保存

步骤 11

这个配方也根据你的喜欢放白糖，或者枣泥之类的，喜欢的友友收藏备用，有空做给家人一起吃吧✌记得要交作业噢🌷

红糖酥饼的小贴士

醒发的全程一定要表皮刷油盖保鲜膜，或者放容器里，要不后面就会发硬，包不了馅料

菜谱创建时间：2020-03-02 21:05:09