剩稀饭吐司

作者： 灵玉素心

剩稀饭你们是接着吃，还是倒掉？ 接着吃有点千篇一律，倒掉呢又有点浪费，那么，何不试试看做面包呢？ 事实证明：剩稀饭是绝对可以“废物利用”的！啊！我真是太勤俭持家了！ 这里的稀饭，我是把汤水滤掉了，就是稀饭过筛，筛里剩下的那部分稀饭，如果你保留了米汤，那么稀饭的量一定要减少一点，切记切记！具体减多少，要根据你米汤多少来看，所以你要留米汤，你就先少放点稀饭在面粉里，揉的时候看面团状态加。真没有别的好方法。

用料

• 无米汤稀饭 195克
• 高筋面粉 280克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

剩稀饭吐司的做法步骤

步骤 1

一般的面包操作过程，我特意试了一下，这个面团也是可以出膜的。因为我用的稀饭是大米小米混合的，所以会有一点点小颗颗，那是小米啦！稀饭一般不用再加工，直接滤掉米汤加入面粉就行了，但是如果你是加了各种材料的稀饭，可以用搅拌棒稍微打一下再加面粉。

步骤 2

面团封保鲜膜一发。

步骤 3

这个面团发得好快，一个没注意，好像过了一点点😅

步骤 4

分成三份滚圆，图里是配方两倍量，所以是6个，我做了两个吐司🍞

步骤 5

排气擀长卷起，放入吐司模，在烤箱里进行二发，冬天二发真是痛苦啊，我家室温20度都非常非常慢，只能借助一盆热水放在烤箱里。

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步骤 6

步骤 6

七分满样子，烤箱预热180度。

步骤 7

180度烤箱中层38-40分钟左右。

步骤 8

内里也很松软的说，我还多做了两个小面包弄成肉松包了，早晨给娃吃。

剩稀饭吐司的小贴士

最需要注意的就是稀饭的浓稠度，配方里的是倒掉了米汤的，如果你留着米汤，要减一点量！

菜谱创建时间：2020-03-02 20:47:37