香酥鸡翅根（空气炸锅版）

作者： 蝶语

最近由于疫情的关系，不用上班，在家闲着，多了好多时间折腾吃的，快把自己吃成球了。自从上次用空气炸锅炸了地三鲜的材料，发现空气炸锅真的很好用，用来炸鸡翅根，不需要耗费很多的油，用鸡皮里自带的油脂成分一样可以炸的香香脆脆，而且非油炸的翅根，即使在减肥期间，也一样可以吃；一口咬下去，咔嚓一声，真是外酥里嫩。 同样的因为家里有两娃，要照顾到他们的胃口，所以没有放辣，如果会吃辣，放点辣椒粉相信味道更棒。

用料

• 鸡翅根 7个
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 葱姜料酒 1勺
• 十三香 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

香酥鸡翅根（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，用小刀划几道，方便腌制时更入味

步骤 2

加入葱姜料酒、生抽、盐、十三香抓匀，腌制20分钟，如果没有葱姜料酒，就切点姜、蒜下去一起腌

步骤 3

鸡蛋打散，倒入腌制好的鸡翅根中，使每个翅根都有鸡蛋液包裹，我用的鸡蛋比较小，如果鸡蛋比较大的话，不用全部加到鸡翅根里的

步骤 4

另取一个碗，倒入淀粉，将沾了鸡蛋液的翅根，一个一个的在淀粉中滚一圈，使翅根沾满淀粉

步骤 5

将翅根放入空气炸锅，设置200℃，烤25分钟。中间15分钟的时候，取出来用筷子翻个面，使它上色均匀

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步骤 6

步骤 6

炸好后取出，装盘，喜欢的还可以准备一叠番茄酱蘸着吃。

香酥鸡翅根（空气炸锅版）的小贴士

1、如果不想吃五香口味的，可以换成黑胡椒粉来腌制 2、想要口感酥脆，鸡蛋液和淀粉必不可少，想再脆一些可以重复几次裹粉，最后再裹一层面包糠，我家里没有面包糠了，所以省略了

菜谱创建时间：2020-03-02 19:53:36