把材料放面包机,液体在底层,面粉在上面,酵母铺中间。进行自动和面40分钟。
和面结束面团放室温下发酵至2倍大,到面粉不回缩即发酵完成。
把面团分成12个小剂,搓圆,放烤盘然后进行第二次发酵。
基本2-3小时左右2次发酵完成,面包表面刷蛋液,铺上些许芝麻,同时烤箱进行预热。
上下火,常规170度,放下层烤18分钟。