芝麻小餐包

作者： 朱朱_厨房小白

用料

• 高筋面粉 280 克
• 黄油 30 克
• 酵母 3 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 2 克
• 糖 60 克
• 芝麻 10 克
• 牛奶 120 克
• 蛋液 10 克

芝麻小餐包的做法步骤

步骤 1

把材料放面包机，液体在底层，面粉在上面，酵母铺中间。进行自动和面40分钟。

步骤 2

和面结束面团放室温下发酵至2倍大，到面粉不回缩即发酵完成。

步骤 3

把面团分成12个小剂，搓圆，放烤盘然后进行第二次发酵。

步骤 4

基本2-3小时左右2次发酵完成，面包表面刷蛋液，铺上些许芝麻，同时烤箱进行预热。

步骤 5

上下火，常规170度，放下层烤18分钟。

菜谱创建时间：2020-03-02 19:49:23