超简单家庭自制炸油条

作者： 鞋子特大号_u4ja

奶香空心小油条 取自 夏妈食堂

用料

• 面粉 300克
• 盐 1勺
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 牛奶 160毫升
• 油 20克

超简单家庭自制炸油条的做法步骤

步骤 1

普通面粉300克

步骤 2

加入盐1勺，酵母3克，小苏打2克

步骤 3

一个鸡蛋

步骤 4

160毫升牛奶 和面

步骤 5

搅拌成面絮后 加入20克食用油

步骤 6

揉成比较粘手的状态（宜软不宜硬）

步骤 7

用保鲜膜包裹压紧

步骤 8

放入冰箱冷藏发酵（可过夜或者3小时） 或常温（夏季一小时左右）

步骤 9

案板抹油或者撒干粉，把面团放上去

步骤 10

（不要揉面，避免揉成死面） 轻轻拍打，用擀面杖擀成长条

步骤 11

稍稍整理规整

步骤 12

用刀分割成同等大小的油条面剂

步骤 13

切均匀

步骤 14

筷子沾水，压在油条剂子上（炸的时候不会散开）

步骤 15

两条剂子叠放一起，用筷子压一下

步骤 16

家庭制作油条，家里锅没有早餐店那么大

步骤 17

用刀对半分开。形成小油条，边缘压一下

步骤 18

起锅热油，筷子冒泡就可以下油条了

步骤 19

中火炸制

步骤 20

等待油条膨起来，再翻面

步骤 21

翻滚 炸制两面金黄即可。

步骤 22

面粉里还可以加一点奶粉，奶香味就更好了

步骤 23

家庭自制奶香小油条就做好啦～ 外表酥脆，里面松软，各个都是空心的哦

菜谱创建时间：2020-03-02 18:37:15