火龙果猫耳朵（给孩子的小零食）

作者： 平平bubu

看到了拾爸的方子，又一次没忍住动手啦！这款猫耳朵是用烤箱烤的，比油炸的健康点，但是，感觉有点硬😂记录下自己做的过程和心得，有需要更详细做法的朋友，请去拾味爸爸那里搜一下哦！

用料

• 火龙果面团
• 火龙果汁 30-35克
• 低筋面粉 65克
• 白砂糖 5克
• 黄油 15克
• 白面团
• 清水 20克左右
• 低筋面粉 65克
• 白砂糖 5克
• 黄油 15克

火龙果猫耳朵（给孩子的小零食）的做法步骤

步骤 1

取半个火龙果打汁，称量出35克备用。（剩下的就直接喝了吧，鲜榨果汁很好喝的）

步骤 2

黄油隔热水融化，可以两份分别称量好融化，我是一起融化了

步骤 3

火龙果汁，白糖，加入低筋面粉里，用筷子搅拌成絮状，不要全部加完，每个火龙果打出来的果汁浓稠度不一样，加着看着，面团不能太软，看着能搅拌成絮状，没有干粉就可以了

步骤 4

加入15克黄油，搅拌均匀，下手揉均匀吧！

步骤 5

相同道理做好白色面团（由于加入了黄油，所以最后是淡黄色面团）盖上保鲜膜，静置20-30分钟

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步骤 6

步骤 6

取出来揉几下，开始擀成长方形

步骤 7

分别擀好两个面团

步骤 8

在白色面饼上抹一些水，薄薄的一层就好，把火龙果面饼对齐放上去，可以用擀面杖再轻轻擀几下，火龙果面饼上抹一点点水，方便卷紧

步骤 9

慢慢卷起来，卷紧

步骤 10

保鲜膜包好，放冰箱冷冻，冷冻1-2个小时

步骤 11

取出来切片，摆到烤盘中 拾爸的方子里说切3㎜，我切的薄一些 切的时候烤箱预热150度，切好放烤箱中层烤20-30分钟……（拾爸方子是150度30分钟）

步骤 12

我的烤箱17升，比较小，火力不太均匀，烤了25分钟，也有可能是厚薄不是特别一样，所以有些上色深一些。每个人的烤箱不一样，所以温度，时间都只是参考，快到时间的时候一定要观察住，看见颜色重了，赶快取出来就好了。

步骤 13

分量不大，一会就吃不少，不会很甜，虽然没有油炸的香，但是比较健康，孩子用来磨牙，大人用来打发时光，足矣！

菜谱创建时间：2020-03-02 17:46:46