1、一盒约300g泰森鸡腿肉丁，加入1.5勺生抽、1勺盐、1勺橄榄油、1.5勺黑胡椒、1勺蒜泥、1勺糖，搅拌均匀后，放置一旁腌制2小时以上；
盐1勺
橄榄油1勺
黑胡椒1.5勺
蒜泥1勺
糖1勺
搅拌均匀，腌制2小时以上。我用的鸡肉是直接在盒马买的鸡腿肉丁，比较干净卫生，只需要简单冲洗就好，节省了拔毛剁块等诸多场面。
2、加入没过鸡肉块儿的牛奶，再腌制20分钟；
3、将1:1混合了中筋面粉和玉米淀粉的适量自制炸粉投入牛奶鸡肉中，搅拌均匀；
4、拿一个保鲜袋，再放入同款混合炸粉，放入鸡肉丁裹粉均匀之后，下锅炸；
5、160度先炸7分钟左右，取出稍凉后，再用180度复炸1-2分钟。炸制的时间要根据油温、鸡肉大小及多少进行调控，仔细观察鸡肉的表皮颜色变化；
6、炸好后沥油摆盘，一盘香脆肉嫩的黄金炸鸡就做好了。 他说想吃炸鸡，特意挑了一个周末先练手给自己吃，等到相聚的时候二人食。 加入了心意的料理，更美味了。
1.泰森的鸡腿肉真的挺推荐，分量刚刚好。 2.腌制的时间尽量长一些，我大概腌制了3小时，最后炸出来没有任何腥味。 3.在保鲜袋里装裹粉，可以把鸡肉倒入摇晃均匀挂粉。 4.最后一点，用直径小一点儿的锅，省油。