椰蓉山药糕（营养小点心）

作者： 梁猫猫的猫

疫情宅在家，和孩子一起做的亲子美食！第一次做，很成功！ 山药有养胃健脾的功效，做成小点心非常可口，老幼皆宜。我做的口味比较清淡，喜欢吃甜的可以适量多加些糖或者蜂蜜。

用料

• 山药（半根） 约200克
• 椰蓉 20克
• 黄油 8克
• 白砂糖 5克

椰蓉山药糕（营养小点心）的做法步骤

步骤 1

山药去皮切片，大火蒸15分钟，如果切片比较厚，就多蒸一会。蒸好的山药放碗里，用勺子压成泥状。

步骤 2

不粘锅加热，放入黄油，山药泥，白砂糖，小火搅拌均匀。

步骤 3

黄油完全溶解吸收后，关火，加入椰蓉搅拌均匀。如果山药泥很黏，再开小火慢慢翻炒至山药泥不黏手。

步骤 4

待山药泥微微放凉后，取一小团，大概15克，正负几克无所谓，我是按大概的做，没有称量。放入磨具中（我的是25克模具，50克模具大概是35克左右的用料），记得不要太大力，山药很软，太大力压模会影响成型。

步骤 5

孩子很爱吃哦！

菜谱创建时间：2020-03-02 17:21:34