糖渍小番茄🍅

作者： Y_子瑜

夏天必不可少的开胃小菜，记得是多年以前在一家西餐厅做甜品时吃到的，当时就惊艳了，像极了小时候的糖拌西红柿，口感上更加清爽，冰镇后真的很开胃，立马和西餐的师傅学习怎么做，其实非常简单，平时做为小菜小甜品都很合适，小番茄还有许多做法慢慢更新吧。

用料

• 圣女果 500g
• 糖 250g
• 柠檬汁 少许调味
• 桂花 可放可不放

糖渍小番茄🍅的做法步骤

步骤 1

准备好一个密封罐 用开水消毒晾干备用 ，小番茄洗净开口切一小刀，开水烫30秒左右，去掉外皮稍微沥水放凉备用

步骤 2

一层去皮小番茄一层砂糖重复步骤即可，也可以放少许桂花和柠檬调味，放冰箱冷藏24小时即可食用，冷藏保存一星期。

步骤 3

补充做法2:小番茄去皮，糖水1:1煮开放凉放入小番茄浸泡24小时也是可以的，有桂花的要加进去，香气更清新～适合食欲不好来开胃，或者是下午茶小甜品～

菜谱创建时间：2020-03-02 16:38:19