爆炒鸭胗鸭肝

作者： 柴米油盐人生

给老公做的一道他喜欢的下酒小菜，他说还不错来着，😁

用料

• 鸭胗 个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 鸭肝
• 青椒
• 鸡精
• 使用油

爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤

步骤 1

买来的鸭胗鸭肝用水反复冲洗几遍，然后切片，因为我买的都是很小个的，所以也没切很薄，如果买的比较大块的就切薄点好入味

步骤 2

把青椒和姜蒜切好备用

步骤 3

锅中热油放入姜丝和蒜片

步骤 4

油锅把姜片热黄油温很高就可以下鸭胗鸭肝爆炒了

步骤 5

下入爆炒的鸭胗鸭肝，加入一点料酒去腥味，变色在继续翻炒一会，不然怕鸭胗太硬咬不动

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒个4、5分钟左右快可以起锅时在倒入青椒翻炒，下调理盐、鸡精、生抽，依各人的口味轻重下调味料，炒至青椒熟就可以起锅装盘了，青椒炒个两分钟差不多，炒太烂的青椒不太好吃。

步骤 7

这就好了，😂

菜谱创建时间：2020-03-02 15:24:18