五香水煮花生黄豆

作者： 拾柒---食柒

疫情在家呆着做点小零食，综合了好几个菜谱，自创一个，没想到还挺好吃。 浓缩鸡汁没有可以用鸡精

用料

• 黄豆 150克
• 花生米 150克
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 小茴香 适量
• 盐 适量
• 浓缩鸡汁 1小勺
• 水 适量

五香水煮花生黄豆的做法步骤

步骤 1

干黄豆洗净用凉水泡24小时，泡好后挑出坏豆死豆（实豆泡不开的那种）。

步骤 2

花生米我泡了一个小时，凉水入锅煮两分钟后把水倒掉。（个人觉得焯过水的花生米没有那种涩味儿）

步骤 3

将泡好的花生米，黄豆放入锅中，加入剩余所有调料，加水，沒过黄豆。大火烧开小火慢煮，煮到自己喜欢的口感即可，好了之后可以盖好盖子闷一会。出锅时汤可以先不用倒掉，泡一泡更加入味。

步骤 4

（上面的是正常做法，但因为家里有老人，所以我用的电压力锅，豆更软糯，电压力锅方法：将泡好的豆和调料全部放入锅中，水与豆持平，选择豆/蹄筋按键。）

菜谱创建时间：2020-03-02 14:49:47