白萝卜擦丝器擦丝，用刀剁几下，用手攥一下汤汁，不要攥的一点不剩，出去一半汤就好。250g牛肉剁成肉馅，葱姜蒜切末
起锅加油，加几粒花椒炸香关火，稍微凉一下，可以比平时拌馅儿多放一些油，牛肉吃油
馅内放：十三香、老抽、生抽、鸡蛋清1个、香油、酱（可不放）、炸好的花椒盐（挑出花椒）、盐
拌均匀
这是先去和好的汤面，亲们调整到第一步哈。醒面的时候做馅儿。
做剂子，擀皮儿
做成自己喜欢的饺子类型
凉水大火上锅蒸20分钟即可
香而不腻，健康又营养。上述用料我刚刚好做了20个蒸饺，用料量供参考。