卤牛心

作者： 爱吃的的MM

可能很多宝宝都没有做过这道菜

用料

• 牛心 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 盐 5克
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块

卤牛心的做法步骤

步骤 1

处理牛心上多余的油脂，就是白色那种油脂一定要处理干净

步骤 2

处理好的牛心

步骤 3

第3⃣️步冷水下锅，焯水

步骤 4

先锅里放少许油，放一小勺白砂糖，把糖色炒出来，最后把大料放入锅里，加入生命之源泉~水

步骤 5

卤制中，大概用时30分钟左右

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步骤 6

步骤 6

卤好的牛心出炉了，味道真的很好，我家孩子都特别爱吃

步骤 7

装盘

卤牛心的小贴士

特别需要注意一下:牛心焯水后，需要用凉水冲洗干净，再下锅卤，这样口感更好

菜谱创建时间：2020-03-02 11:23:41