鸡放入锅，加入浸过鸡高度的冷水，往锅里加一勺盐，煮开，5分钟后转最小火煮10分钟，关火焖一下（大概二十分钟左右），用筷子叉进鸡腿观察，如果没有红色的汁流出，就是熟了，捞出。 晾到不烫手时，戴上一次性手套，将鸡撕成小条状，摆盘上。
红葱头碎、青葱丝、盐焗鸡粉、芝麻油，混合拌匀，淋在鸡肉上面。完成！ ———————————————— 美味又简单，而且不需要用刀砍，省力省事～ 一上桌很快就秒光。煮好的鸡马上泡入冰水会更爽滑，我为了偷懒，省掉了这个步骤，只要鸡煮得恰到火候，也一样很美味的。 煮鸡的时候，没想着要分享出来，所以没拍到照片，觉得味道还不错的小伙伴，欢迎发图来分享一下哟^^