猪肉末放生抽,老抽,鸡精,料酒,白胡椒粉,搅拌均匀,再加葱姜末,一点点橄榄油一勺淀粉,搅拌均匀。
青椒洗净去头,用小刀划出一个斜口子,去掉辣椒籽,把肉末填在里面。
锅里倒油,先把肉那面朝下煎至焦黄,再翻面煎一会儿,倒入调好的酱汁,待收汁即可。