你一定没吃过的酱肉饭！

作者： 何二儿

今天排着长龙一样的队伍进了一趟超市，里边的播音员还一直说“为了减少接触，也为了让外面排队的顾客尽早的走进超市购物，希望您尽快购买结账”还真是不习惯呢🥴超市往外赶人的。所以就赶忙买了东西离开了。正好买了琵琶腿青辣椒，也正好中午蒸了米饭，又正好小小同学跟我要明天的工作餐🤔那就来着吧……毕竟这个用时最快

用料

• 米饭（剩的） 1碗
• 琵琶腿 半只
• 黄豆酱油 3-4勺
• 青辣椒 半个（可以不用）
• 玉米淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺

你一定没吃过的酱肉饭！的做法步骤

步骤 1

半个琵琶腿去骨，切成小碎丁。加入一勺玉米淀粉，半勺蚝油。搅拌均匀。腌制一会儿。

步骤 2

趁这个时间把剩米饭打碎，放入黄豆酱油。

步骤 3

让米饭粒儿均匀搅拌成酱油色。

步骤 4

青辣椒切成小碎块儿。

步骤 5

点小火起锅。凉油放入腌制好的鸡丁。不用调制大火。一直用小火。

步骤 6

把鸡丁炒至变成白色。因为鸡丁比较小，火也是小火，变色以后几乎就熟了。

步骤 7

这时加入老抽半勺，接着炒至鸡丁均匀上色。不用调至大火。

步骤 8

倒入拌好的米饭翻炒。也不用大火。

步骤 9

米饭和鸡丁翻炒均匀后放入青辣椒。这时可以把火调至稍稍大，使凉米饭加热即可。

步骤 10

米饭加热后就可以出锅啦！

步骤 11

给很久未见的小小同学还配了虾仁蘑菇炒西蓝花🥦和蒜肠几片🤗 虾仁蘑菇炒西蓝花的菜谱待续……

你一定没吃过的酱肉饭！的小贴士

⑴注意火候。 ⑵青辣椒可以自己调配别的适合的食材。 ⑶最最重要的是酱油一定得是“黄豆酱油”，不是生抽也不是老抽哦！

菜谱创建时间：2020-03-01 23:44:27