放入面粉、盐、油，加入适量清水将面粉搅拌成絮状，直到没有干粉，揉成光滑的面团备用。
羊腿肉切小丁备用。
羊肥肉切小丁备用。
将羊肉和肥肉加入盐、酱油、胡椒粉，切碎的洋葱丁，放入适量的食用油搅拌入味。
醒好的面团分成大小均匀的几份，擀成长方形皮子，加入肉馅。
对折的方式包起来，包的时候尽量压出里面的空气。烤盘内铺上油纸，收口朝下摆好包子，刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，烤箱200度15分钟，打开再刷一层蛋液，进烤箱180度再考15分钟（我忘记拍烤箱图了，就这样口述一下吧）。
烤好的包子趁热吃，满满的羊肉香味。