零失败的葱油饼~

作者： 小钟很棒棒哦

宅在家的日子老是在研究各种美食~作为一个南方人最近却一直在用面粉弄葱油饼红枣发糕红豆面包~不是大厨。在下厨房看过关于葱油饼的做法，不是很会做菜的我也没失败过~话不多说进入正题啦~

用料

• 油 克
• 面粉 250克
• 盐 适量
• 温开水 一杯
• 葱花 适量
• 李锦记拌面酱 适量
• 擀面杖/玻璃杯 1

零失败的葱油饼~的做法步骤

步骤 1

1.将250克面粉倒入盆中，可以加适量盐，再边把温水倒进去边用筷子搅拌。差不多成棉絮状就可以下手揉成面团啦。 （★这里加水要小心加，太多面团会太烂，很粘手，我第一次做的时候就是没经验加了太多水，手上抹了油都觉得粘） 2.将揉好的面团放置30分钟，用保鲜膜封上醒面~

步骤 2

醒面的时候可以准备佐料啦。切适量的香葱作好准备~我后来做的还加了咸菜和李锦记的拌面酱。那样没这么单一，更香了呢哈哈哈。（只准备香葱也🉑哦）

步骤 3

另一种佐料。放点面粉在碗中，（也可以再放点盐）然后放适量油在锅中，油热之后倒入面粉碗中后用筷子搅拌搅拌。（油不用很多~）

步骤 4

材料都准备好面也醒好之后。把面团分成三四个，可以在砧板上撒点面粉防粘哦。拿擀面杖把小面团擀开，越薄越好。（家里没有擀面杖我就用玻璃杯代替了哈哈哈）

步骤 5

擀好之后把香葱均匀地铺上去，再涂抹佐料面粉油。这俩顺序谁先谁后都可以啦。

步骤 6

1.把粘好料的面饼卷卷卷起来。把所有面团都弄好然后卷起来。 2.然后把一个个卷好的面饼对折一下然后用擀面杖压扁，这时候也是越薄越好啦。（慢慢压哦，里面的料会爆出来点儿）

步骤 7

放适量油在锅中，先大火热油，然后用小火煎饼，多翻面，别焦了。（油别太少，不然没油了也会焦哦）

步骤 8

把葱油饼切好， 就能看见一层一层香喷喷的葱油饼啦~

步骤 9

这是加了咸菜和拌面酱升级版的~

菜谱创建时间：2020-03-01 23:13:46