东北韭菜盒子🥙

作者： Sylvia619

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 400克
• 面粉 500克
• 虾仁🍤 随你
• 粉丝（细） 一小把
• 蚝油 2勺
• 食用油 4勺
• 十三香 调料盒小勺2勺
• 鸡精 同上
• 盐🧂 调料盒小勺3勺
• 香油 1勺

东北韭菜盒子🥙的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切末

步骤 2

切好晾干水分、待用。

步骤 3

鸡蛋4个、我买的土鸡蛋小，后来又弄了一个。

步骤 4

妈妈手扒虾仁，待用，每一袋妈妈手工虾仁都有一只小章鱼，看着好开心～想妈妈👩

步骤 5

鸡蛋要用筷子哈，鸡蛋少放一点盐和水或者料酒，会嫩滑，所有炒鸡蛋时候都可以这样。

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步骤 6

步骤 6

筷子快速翻炒,尽量别用塑料筷子

步骤 7

成品，挖洞，凉凉

步骤 8

龙口洗粉丝，一小捆，可防可不放。

步骤 9

热水！热水！泡它

步骤 10

500g面，大概600ml80-90度热水！慢慢倒进去，用筷子🥢搅拌，

步骤 11

然后，揉他，想象是你那个躺在床上玩手机的老公，揉就完了！

步骤 12

大概这个样子，就行了。

步骤 13

给它盖上保鲜膜，手机设置闹钟，20分钟。接下来你就要开始准备拌馅咯

步骤 14

热水中的粉丝捞出，切成1-2cm的长度，别太长！！！

步骤 15

粉丝！鸡蛋！虾仁！韭菜！放在一起

步骤 16

一定先放油！！！油可以多放！这样做出来鲜多汁

步骤 17

然后就是鸡精、13香、蚝油、香油、别放盐！盐等着你把面皮都擀好了再放！切记！

步骤 18

然后喊你的老公，揉面！切剂子，擀皮！最好是皮薄一点，更香！

步骤 19

皮擀好了，放盐！用鼻子闻一闻，闻得到鲜的味道就代表你的调料味道可以了，或者用舌头舔一舔！

步骤 20

由于老公比较有性格，皮薄厚充满了不确定性！他爱吃薄皮，我怕炸了，所以后面得都让他擀厚了，事实证明！薄皮好吃😋

步骤 21

不粘锅多放油！别用我这个锅，乌龟锅不适合煎东西，因为油都会滤倒旁边的槽槽……一定时刻关注火候，一面有gé，就立刻翻面，锅内加少量水，盖盖子，让蒸汽蒸熟！

步骤 22

然后，你就看到我这参差不齐的大小以及火候的不一致！哈哈哈

步骤 23

剩的面还做了糖饼！哈哈

步骤 24

配上香醋，啊～鲜～

步骤 25

配上祛湿豆浆！完整了！

东北韭菜盒子🥙的小贴士

1、和面水用80-90度水！不知道的就烧开，晾5分钟再用！ 2、盐一定要在准备包的时候再放！ 3、韭菜一定要基本干了再用！ 4、鸡蛋必须凉了再拌进馅料里！ 5、趁热吃！别烫嘴！

菜谱创建时间：2020-03-01 23:12:48