萝卜糕vs芋头糕

作者： 猪猪妈妈咪

芋头和白萝卜有个小约会。

用料

• 水 少许
• 粘米粉+玉米淀粉 250
• 油 少许
• 白萝卜 1个
• 芋头 半个
• 香菇 10朵
• 虾米 若干
• 鱼露 3勺左右

萝卜糕vs芋头糕的做法步骤

步骤 1

香菇 虾米浸泡洗净（一个强迫症患者的摆法）

步骤 2

香菇虾米切丁后爆香，放少许鱼露备用；芋头和白萝卜切丝（用图中神器）

步骤 3

芋头丝先加少许鱼露搅拌软化芋头丝后加入粘米粉（半个芋头大概150毫升的量杯一杯）然后加入清水搅拌均匀（水量可以分次加入，搅拌完基本没有水分即可）然后装盘（盘子先刷油）备用

步骤 4

萝卜丝也先加少许鱼露搅拌后加入粘米粉（大概也是150毫升的量杯一杯）搅拌装盘（盘子先刷油）备用，记住萝卜出水，不用再加水

步骤 5

撒上爆香后的香菇虾米（芋粿粿那盘也一样就不上图了）

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步骤 6

步骤 6

开水烧开后放进去蒸半小时即可（根据厚度可以适当缩短延长时间）两层的蒸锅同时进行。

步骤 7

出锅啦，放凉一会再扣出来

步骤 8

用模具切出各种造型，直接吃或者煎一下再吃都可以哈

步骤 9

用小碟子直接蒸也可以出造型！

萝卜糕vs芋头糕的小贴士

香菇虾米也可以跟萝卜丝芋头丝搅拌在一起再放下去蒸噢

菜谱创建时间：2020-03-01 23:01:50