鲜奶麻薯

作者： 米粒糯

这次的鲜奶麻薯用到的重点材料就是鲜奶，哈哈哈是不是顾名思义？我个人不是很喜欢太甜的，所以配方中给的糖的量不是很多，我认为是刚刚好的，对于糖的量大家可以凭自己的喜好哦！ 另外，各种淀粉所用途都是不一样的，木薯淀粉就是木薯淀粉，不能替代！不能替代！ 我用的牛奶是特仑苏，我认为用特仑苏做出来的麻薯不是太甜，我比较喜欢这种口味。

用料

• 奥利奥 7块
• 木薯淀粉 23克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 250克

鲜奶麻薯的做法步骤

步骤 1

将所以材料一次性倒进不粘锅里，开小火不停搅拌

步骤 2

【搅拌的过程】

步骤 3

搅拌到提起来有延展性OK

步骤 4

趁热倒进盘子里，盖上保鲜膜放冰箱冷藏15～20分钟

步骤 5

准备奥利奥

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步骤 6

步骤 6

掰开，把里面的夹心挖掉

步骤 7

放入结实一点的袋子里【我用的是裱花袋，如果没有结实的袋子也可以用裱花袋】

步骤 8

取出麻薯，撒上开吃！

步骤 9

真香～

鲜奶麻薯的小贴士

关于我们的小麻薯要注意的是： 1.一定要开小火，并且不停搅拌，不然一不小心就会把牛奶弄焦，或者结成一大块 2.我用的奥利奥是抹茶口味的，也非常建议大家使用这个口味。抹茶口味的奥利奥，有种淡淡的薄荷清爽，吃起来口感真的特别好，层次很分明！吃完以后嘴里都是清新的薄荷感觉 3.煮麻薯的过程是比较漫长的，我大概煮了20几分钟，不要心急开大火。要记住“心急吃不了热豆腐”。 4.如果你煮出的麻薯糊糊太稀，说明你的木薯淀粉不够多，要再进行增加。相反，如果你画的麻薯糊糊太稠，那就是你的木薯粉加太多了，要进行修改【每个牌子的木薯淀粉容水量都不一样，就算你的材料和我一模一样，也难保你的成品和我一样】 5.关于锅的话，更推荐大家用不粘锅。麻薯本来就是粘粘的，如果用普通的锅的话，就很容易粘附在上面。也不是说不能做出麻薯，就是关于卖相，方面的都会比较麻烦，很费体力 *我喜欢麻薯是有点粘粘的，口感十分软糯的那种，要是你们喜欢口感结实一点的话可以添加一点点木薯淀粉哦～ 一切都要看自己，加油，你们也可以的

菜谱创建时间：2020-03-01 21:06:57