【1】准备主材：新鲜的白米虾、土韭菜、青椒。洗好，切好。买回来的白米虾，洗尽，去头。也可以不去。去头之后吃起来更方便，也容易入味。（划重点）洗干净的虾，把水沥干净，下油锅的时候你懂的。
【2】准备辅料：葱姜蒜，我都是家里有啥丢啥。
【3】没图了，以后有再加。大火，锅里放油（此处为宽油，多放点）葱姜蒜，丢进去，然后放虾炸一下，炸好了，放料酒，爆香。【4】捞出来（想吃嫩的就捞出来虾备用，吃老的就留在锅里。我喜欢肉质嫩的）青椒炒到断生。【5】放虾和韭菜，因为韭菜熟的快炒两下，就放调味的，盐，蒸鱼豉油，和生抽，再炒几下。尝一下咸淡，盛出来。～美味，我的最爱