快锅20分钟熬皮冻

作者： 意大利拉歌蒂尼

用料

• 肉皮 一斤
• 料酒 1勺
• 食用碱或盐 适量
• 水 适量

快锅20分钟熬皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮冷水下锅加料酒焯水十分钟，捞出，去掉肥油，切碎。用食用面碱或盐揉搓，然后用温水洗两三遍

步骤 2

一碗肉皮加两碗半水（1:2:2.5的比例）放入快锅

步骤 3

冒气调小火计时20分钟自然泄压

步骤 4

倒入容器放六小时以后就可以了，也可以放冰箱冷藏

步骤 5

成品啦😍

菜谱创建时间：2020-03-01 17:42:23