所有材料干性（粉类）、湿性（液体）的材料准备好。工具需要用到打蛋盆、手动打蛋器、厨房秤、橡皮刮刀。
鸡蛋打散、搅匀、放入玉米油（选玉米油是因为我懒，不想加热黄油，只要是气味不是很重的油都可以）橙汁搅拌均匀，如果使用白砂糖，可以把白砂糖放入一并搅均。
将面粉、盐、糖粉（如果前面放了白砂糖，这一步省去）、泡打粉筛入前面搅打好的混合液体内。用橡皮刮刀上下搅拌形成面糊。空气炸锅180度预热5分钟。
将面糊加入到纸杯模具里，不要放满纸杯，因为会膨胀。我一般放7成满。空气炸锅160度20分钟左右。出锅以后，放凉更好吃。