蛋挞

作者： nmlnrl

用料

• 淡奶油 170克
• 炼乳 10克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 2个
• 蛋挞皮 大号12个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

取一个整蛋加一个蛋黄，打散，加入所有材料搅拌均匀。

步骤 2

将搅拌均匀的蛋挞液过筛两遍，静置一会，夏天可放入冰箱一会。

步骤 3

烤箱200度预热5分钟。

步骤 4

蛋挞液倒入蛋挞皮中，约八九成满。

步骤 5

放入烤箱下层200度20分钟，为了烤蛋挞皮。

步骤 6

换人烤箱中层，230度10分钟，为了上色。

蛋挞的小贴士

感觉不如肯德基的甜，可增加糖量。下层烤20分钟后一点没上色，觉得自己烤箱温度不够，放到中层改成230度多烤了10分钟，上色完美。淡奶油用之前晃一下，因为会分层，用不完可放入冰冻，下次还可做蛋挞液，但不能打发了。

菜谱创建时间：2020-03-01 16:15:33