1.土豆、青椒切丝，炒好备用。 2.生菜洗好，火腿肠切条，备用。 3.适量芝麻、孜然混合在一起。 4.甜面酱和蒜蓉辣酱分别加水稀释，不能太干，不容易刷抹。 5.面加水、盐，调成面糊，搅拌均匀不要有颗粒，面糊要稀一点。
平底锅烧热后调成小火（始终用小火烙饼），锅内不用加油，如果怕粘锅，可以用刷子薄薄刷一层油，舀一勺面糊，快速晃动平底锅，使面糊成一个圆形，面糊固定后加入鸡蛋，撒上芝麻孜然，晃动平底锅，面饼起层可以晃动了就可以翻面了，翻面后刷上调好的酱汁，放生菜、火腿肠、土豆丝，用饭铲辅助卷好，装盘。 很抱歉，这个过程需要一气呵成，没有时间拍照。