超级下饭的秘制红烧肉

作者： Joy-233

这是老妈一直以来的拿手菜之一，吃过的人都说超级下饭，特别是肥肉爱好者来说，煮完的红烧肉肥而不腻，肥肉部分很Q弹多汁，绝对不是软趴趴的那种肥肉。不知不觉米饭一碗接一碗！闽南的风味！所需要的食材就两个！有时候把煮鸡蛋放下去一起煮就可以达到卤蛋加成！

用料

• 猪前腿肉 一块
• 萝卜干 一把
• 煮鸡蛋 2个（可选）

超级下饭的秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉洗干净切大块。

步骤 2

萝卜干洗干净切成小段

步骤 3

放一点油➕白糖，然后一直搅拌，直到糖变色起泡

步骤 4

把肉放进去炒，一直都是大火。放盐，多炒一会，然后把肉盛到砂锅里去。

步骤 5

加一碗半左右的水，再放盐和味精。淋几圈老抽。

步骤 6

把煮鸡蛋切一小口子放进锅里，为了让蛋黄也入味，再放入萝卜干。盖上锅盖，大火先煮到开之后变小火煮20分钟，肉熟了就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-03-01 11:08:15