家常青团/清明粿

作者： 女生李

传统清明粿要用艾草泥和成绿色，但东北家里不太好买，便用最简单的办法做个简易版清明粿

用料

• 皮：
• 糯米粉 克
• 小麦粉
• 水（或红糖水）
• 菠菜泥
• 馅儿：
• 肉松 咸蛋黄
• 蒸好的红小豆
• （粽子叶垫底）🌝

家常青团/清明粿的做法步骤

步骤 1

一边加水，一边加面，基本成团为止。我不太会弄，就凭手感吧，水多了就加面，面多了再加点水....一直揉到不粘手为止

步骤 2

鸭蛋黄剥出来，与肉松搅拌，为了成坨最好加沙拉酱，但我家也没有沙拉，只好倒了几滴香油搅拌，差不多有点湿就可以了

步骤 3

揪一块儿面团压成小饼状，再加馅儿抱起来就好啦。

步骤 4

这个是红豆馅儿

步骤 5

粽子叶剪成小段，每块叶子上放上小团子

步骤 6

放在锅里，温度为180度，蒸二十分钟就好啦！（皮厚的话需多蒸一会）

步骤 7

出锅！红豆馅儿我在上面放颗红豆作为标记，反之为肉松馅儿

步骤 8

红豆馅儿

步骤 9

咸蛋黄肉松馅儿

步骤 10

做好啦

家常青团/清明粿的小贴士

菠菜用水焯一下，只用菠菜叶，因为好上色，容易和进面里

菜谱创建时间：2020-03-01 10:11:26