黑糖果仁饼干

作者： 遇见V厨房

黑糖，因拥有独特的焦香味和诱人的焦糖色而被广泛应用在烘培中。今天这款用黑糖做出来的饼干，可以说是色香味俱全，保证一试难忘。

用料

• 黑糖 70克
• 低筋面粉 170克
• 果仁 80克
• 黄油 65克
• 全蛋 30克
• 泡打粉 3克

黑糖果仁饼干的做法步骤

步骤 1

黑糖建议过筛，不然混合后会有颗粒。黄油室温软化。

步骤 2

软化的黄油加入过筛后的黑糖搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤 3

用打蛋器打发黄油糊至体积膨大，颜色变浅。分3次加入打散的蛋液，每次要搅打均匀，不要油水分离。打好的黄油糊质地柔软均匀。

步骤 4

筛入混合后的低筋面粉和泡打粉，拌匀后再加入果仁，用手抓匀成团即可，不要过度揉搓。

步骤 5

借助整形工具把面团塑成长方形，也可以整成圆形，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

步骤 6

取出切成5mm的片状。

步骤 7

烤箱170℃上下火，预热10分钟后放入，大约烤30分钟。

步骤 8

成品图。颜色很漂亮，口感很特别。

菜谱创建时间：2020-03-01 01:42:23