准备千层饼饼皮 将70g面粉用筛子筛细加入4个全蛋和300g牛奶达成面糊,30g黄油融化后混入面糊搅匀过筛,放入冰箱1-2小时。 用平底锅不加油,舀一勺面糊倒入锅中均匀晃开,小火煎到冒大泡的状态就取出晾在一边,一个饼皮就做好啦,要是没弄圆就扣个碗,把边儿裁了即可。
打发奶油 300g淡奶油加糖打发,糖的量看个人口味,一般20-35g即可。
叠千层 把要夹在千层蛋糕中的水果切片、切丁。一层饼皮抹一层奶油再铺一层水果粒叠成蛋糕,
最后放入冰箱里定个型,就大功告成了。