让人惊艳的上瘾的草莓酱

作者： 桔子

前一阵还没入手格瑞的时候，在炉灶前面辛苦熬了将近一小时，做了两瓶草莓酱，吃的时候惊为天人，比市售的酱好吃太多了！ 没想到，今天用格瑞熬的酱，把之前做的秒成渣渣。 浓稠却不硬，挖起一勺非常有质感。口感更是没得说。 最棒的是全程不用管，格瑞美厨自己就完活了。

用料

• 草莓 1000克
• 冰糖 150克

让人惊艳的上瘾的草莓酱的做法步骤

步骤 1

安搅拌刀。草莓洗净去蒂。和冰糖一起放进锅里。

步骤 2

用蒸笼，防扑锅。35分钟，105℃，2档。然后10分钟，99℃，2档。

步骤 3

一定趁热装，冷了会变稠。装瓶的时候借助小工具，完美。

步骤 4

对比一下，格瑞完胜

步骤 5

夹在面包里，会吃上瘾

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步骤 6

步骤 6

熬到流动状态，这样冷藏后才不会过硬。

步骤 7

白醋加苏打泡一会

步骤 8

干净了

步骤 9

装瓶后内壁残留的果酱，加入牛奶

步骤 10

4档，打2分钟，一定记得盖量杯盖

步骤 11

超级顺滑的草莓奶昔

让人惊艳的上瘾的草莓酱的小贴士

1. 如果用200克糖，口感比较甜，会有一点点糊底，稠一点。用白醋+小苏打泡一会儿很轻松洗干净哈。 2. 如果草莓用得少，时间一定要适当缩短。 3. 我现在的配方是调整了第三次的，不算甜，不糊底。

菜谱创建时间：2020-02-29 23:15:52