脆皮肠小面包

作者： 冉暮薇123

家中还有好多脆皮肠，用来做小面包，刚好～

用料

• 黄油 30克
• 牛奶 110克
• 盐 2-3克
• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1只个
• 酵母 4克
• 全蛋液 少量
• 白砂糖 25克

脆皮肠小面包的做法步骤

步骤 1

面用面包机和面三次，每次中间间隔10-15分钟，室温大概20℃。然后取出来排气，切小剂子，擀成如图状，脆皮肠放在一段，开始裹～

步骤 2

卷成如图，整理进烤盘。注意，接口处向下好一些。不然可能会在膨胀过程中，弹开，影响造型～

步骤 3

烤箱40℃，二次发酵10分钟，长得胖胖的。160℃开烤10分钟～注意观察上色情况

步骤 4

到时间拿出来～

步骤 5

开吃吧～～～

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步骤 6

步骤 6

还烤了一盘没刷蛋液的～

步骤 7

ENJOY～

脆皮肠小面包的小贴士

面包机和面真的比较省力～如果没有，就只能辛苦手揉面了，我曾经尝试过～真心体力活啊～～ 造型啥的，其实可以随意发挥～想加芝士的也可以，什么果酱之类～都可以自由发货～如果想吃软软的，就要等它二次发酵胖胖哒～～

菜谱创建时间：2020-02-29 22:03:00