喷香烤鸭腿

作者： 美食journal

用料

• 鸭腿 4只
• 蚝油 2勺
• 姜 4片
• 生抽 4勺
• 料酒 3勺
• 小葱 6根
• 老抽 1勺
• 花椒 1小勺
• 盐 1小勺
• 桂皮 1块
• 胡椒粉 2小勺
• 白糖 1小勺
• 蜂蜜 2勺

喷香烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

将四只鸭腿洗干净，控干表面的水分（其实也可以不控干，影响不是很大），想要更加入味可以在鸭腿肉的那一面划两刀。

步骤 2

将上述调料除了蜂蜜以外都加入，对鸭腿进行一个按摩，进行腌制时间点的也要腌制一下午，最好可以放入冰箱冷藏腌制一夜，味道会更加美味，虽然我每次都偷懒，就腌制了一下午，味道也很不错。

步骤 3

将鸭腿放在铺上锡纸的烤盘上，在容易烤糊的位置裹上锡纸，比如就是在鸭腿跟上。刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1的比例）。烤箱160度预热五分钟，烤40分钟，中途拿出来刷两次蜂蜜水，最后220度烤10分钟。

步骤 4

最后的成果图啦，真的是太美味了，烤的中途味道就飘出来了，太香了。

菜谱创建时间：2020-02-29 21:22:01